طريقة عمل فطيرة الجبن والطماطم

طريقة عمل فطيرة الجبن والطماطم بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الجبن والطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 عبوة عجين باف باستري
• 3 حبة كبيرة بيض
• 1.25 كوب كريمة
• 0.25 كوب كريمة حامضة او لبنة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 كوب جبن موزاريللا مبروش
• 1 كوب جبن شيدر مبروش
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
• 1 ملعقة صغيرة ريحان او نعناع مجفف
• 2 حبة كبيرة طماطم، منزوع البذور، شرائح
• 0.25 كوب زيتون اسود، شرائح
• 0.25 كوب زيتون اخضر، شرائح
• 2 قرن فلفل اخضر، شرائح

خطوات التحضير

• 1

  سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ، احضري طبق فرن مستطيل.

• 2

  باستعمال النشابة افردي العجينة الى مستطيل اكبر من حجم الطبق بمقدار 1 بوصة، ضعي العجينة في الطبق بحيث ترتفع على الجوانب.

• 3

  في طبق عميق ضعي البيض، الكريمة، الكريمة الحامضة، الدقيق، الموزاريللا، الشيدر، الملح، الأوريجانو، الريحان او النعناع، اخفقي بمضرب شبك يدوي الى ان تختلط المكونات جيدا.

• 4

  صبي الخليط على العجينة، وزعي فوقه الطماطم، الزيتون الأسود والأخضر والفلفل، ادخلي الفرن 25 دقيقة الى ان تنفتخ الفطيرة وتتماسك الحشو، قدميها دافئة.