فطائر روسية بالمشروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لطهي الفطائر الروسية : اخفقي البيض والماء والزبدة المذابة في وعاء متوسط الحجم ثم ضعي الطحين في وعاء عميق وأضيفي خليط البيض.

2. 5

   حركي المكونات باستخدام شوكة طعام.

3. 9

   امزجي المكونات باستخدام يديكِ حتى تصبح عجينة.

4. 13

   قطعي العجينة إلى 8 قطع.

5. 21

   قطعي كل حبل إلى قطع صغير باستخدام سكين.

6. 25

   ضعي العجين في طبق مسطح.

7. 29

   ضعي وعاء طهي مملوء بالماء المملح على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي قطع العجين في الماء واحدة تلو الأخرى.

8. 33

   عندما تنضج قليلاً وتطفو على الأعلى صفيها من الماء جيداً.

9. 37

   لطهي الفطائر مع المشروم : قطعي المشروم إلى شرائح ثم قلبيها في قليل من الزيت على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق.

10. 41

    أضيفي البصل المفروم وقليل من الملح والفلفل، قلبي حتى يلين البصل.

11. 45

    أضيفي اللحم المقدد المقلي والزبدة وقلبي لمدة 5 دقائق.

12. 49

    أضيفي الفطائر والزبدة وقلبيهم حتى يصبح لونهم ذهبياً.

13. 57

    جربي أيضاً : فطائر التوت بالزبدة، بيلميني باللحم، فطائر البطاطس، فطائر الجبنة.