طريقة عمل فطائر روسية بالمشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر روسية بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

150 جم زبدة للفطائر بالمشروم والزبدة :

خطوات التحضير

  • 1

    لطهي الفطائر الروسية : اخفقي البيض والماء والزبدة المذابة في وعاء متوسط الحجم ثم ضعي الطحين في وعاء عميق وأضيفي خليط البيض.

  • 5

    حركي المكونات باستخدام شوكة طعام.

  • 9

    امزجي المكونات باستخدام يديكِ حتى تصبح عجينة.

  • 13

    قطعي العجينة إلى 8 قطع.

  • 21

    قطعي كل حبل إلى قطع صغير باستخدام سكين.

  • 25

    ضعي العجين في طبق مسطح.

  • 29

    ضعي وعاء طهي مملوء بالماء المملح على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي قطع العجين في الماء واحدة تلو الأخرى.

  • 33

    عندما تنضج قليلاً وتطفو على الأعلى صفيها من الماء جيداً.

  • 37

    لطهي الفطائر مع المشروم : قطعي المشروم إلى شرائح ثم قلبيها في قليل من الزيت على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق.

  • 41

    أضيفي البصل المفروم وقليل من الملح والفلفل، قلبي حتى يلين البصل.

  • 45

    أضيفي اللحم المقدد المقلي والزبدة وقلبي لمدة 5 دقائق.

  • 49

    أضيفي الفطائر والزبدة وقلبيهم حتى يصبح لونهم ذهبياً.

  • 57

    جربي أيضاً : فطائر التوت بالزبدة، بيلميني باللحم، فطائر البطاطس، فطائر الجبنة.