فطائر الكوسة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بغسل الكوسة وبشرها ناعم باستخدام مبشرة الخضار واضغطى عليها للتخلص من كل الماء بحيث تكون جافة تماماً .

2. 5

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الكوسة المبشورة – البيض – الجبن – النشا – الثوم – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي بشكل جيد جداً .

3. 9

   قومى بتشكيل خليط الكوسة إلى فطائر ( دوائر ) متساوية الحجم تقريباً .

4. 13

   سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ضعى فطائر الكوسة بعناية حتى تأخذ اللون البنى من الجانبين ( حوالى 2 : 3 دقائق على كل جانب ) ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

5. 17

   ضعى فطائر الكوسة فى طبق التقديم وزينيها باللبنة أو الساور كريم ( الكريمة الحامضة مع البقدونس المفروم والفلفل الأسود .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ وضع فطائر الكوسة بالفرن بدلاً من القلى .