طريقة عمل فطائر الحلزون بالجبن

طريقة عمل فطائر الحلزون بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الحلزون بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير صوص الحليب :-

• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مقادير الحشوة :-

• 900 جم جبن أبيض مفتت
• 0.75 كوب نعناع طازج (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة سماق
• 1 كوب شرائح زيتون ( اختياري )

مقادير العجينة :-

• 1 كوب طحين القمح ال (كامل)
• 2 كوب طحين أبيض
• 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف مسحوق
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 كوب 1 و من الماء الدافئ
• 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
• 0.25 كوب زيت زيتون

خطوات التحضير

• 1

  لتحضير العجينة : قلبى الخميرة فى الماء الدافئ ثم أضيفي لها زيت الزيتون وقلبي ,فى نفس الوقت قلبي فى محضر الطعام كلا من ( الطحين – طحين القمح – النعناع – الملح – السكر ) ثم أضيفي المكونات السائلة الى المكونات الجافة وشغلى الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق حتى تجتمع العجينة .

• 5

  شكلى العجينة على شكل كرة ثم ادهنيها بالزيت واتركيها مغطاة فى مكان دافئ لمدة 30 : 60 دقيقة حتى تختمر وترتفع .

• 9

  لتحضير صوص الحليب : اخفقي الحليب مع زيت الزيتون جيدا ثم اتركيه جانبا .

• 10

  لتحضير الحشوة : ضعى جميع مكونات الحشوة فى وعاء كبير وقلبيهم معا ( الجبن الأبيض – الزيتون – النعناع – السماق ) .

• 18

  أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم رصى فطائر الحلزون في صينية غير لاصقة وادهنى سطحهم بصوص الحليب , اخبزى فطائر الحلزون فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة .

• 22

  قدمى فطائر الحلزون بالجبن مع القهوة فى الفطور الصباحى .

• 26

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تجميد الحلزون فى الفريزر لفترة طويلة واستخدامها عند الحاجة .