طريقة عمل فطائر البيض بالسجق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر البيض بالسجق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5 حبة بيض
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.75 كوب جبن الشيدر (مبشور)
- 0.5 كوب سجق (مفروم)
- عجينة الخبز
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 مزيج من التوابل (بودرة بصل وثوم وملح)
خطوات التحضير
-
1
اخفقي 4 حبات من البيض مع قليل من الملح والفلفل ثم أذيبي الزبدة في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم صبي البيض المخفوق وقلبي من وقت لآخر حتى ينضج ثم أضيفي الجبن وقلبي حتى يذوب، أضيفي السجق المفروم وقلبي مرة أخرى ثم اتركي الخليط جانباً ليبرد.
-
5
قطعي عجينة الخبز إلى دوائر سميكة قليلاً ثم ضعي حشوة البيض على سطح نصف كمية العجين وغطيها بالكمية المتبقية من دوائر العجين، ثبتي الحواف بشكل جيد.
-
9
رصي الفطائر في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ادهني سطحها بمخفوق البيض والماء ثم رشي التوابل.
-
13
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 18 – 22 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً.