طريقة عمل فطائر العسل والزبدة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر العسل والزبدة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 كوب 2 لبن رائب - لعمل صوص العسل :

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير، اخلطي كلا من ( الطحين، بيكربونات الصودا، بكينج بودر، الملح، السكر، السمن ) حتى يصبح الخليط خشن، ثم أضيفي اللبن الرائب تدريجياً أثناء العجن، استخدمي يديكِ أو وعاء الخفق الكهربائي .

  • 5

    افردي العجين على سطح مستوِ مرشوش بكمية وفيرة من الطحين، اعجني بلطف لمدة 4 دقائق .

  • 9

    افردي العجين ، ثم قومي بتطبيقه ثم افرديه مرة أخرى، باستخدام الشوبك ، ضعي المزيد من الطحين إذا كانت العجين لزجة .

  • 17

    افردي العجين بسُمك 2 – 3 بوصة تقريباً .

  • 25

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .

  • 29

    لعمل صوص العسل : قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة .

  • 33

    في وعاء الطهي، ضعي الماء المغلي ثم أضيفي الزبدة تدريجياً ( عندما يذوب المكعب أضيفي الآخر ) ، ثم أضيفي العسل والملح، اخفقي المكونات بواسطة مضرب يدوي شبكي .

  • 37

    صبي العسل على سطح الفطائر أو استخدمي فرشاة الطبخ ( المقادير تكفي لعمل 8 – 10 قطع ) .

  • 41

    بإمكانك تناوله بدون صوص العسل حسب الرغبة .

  • 45

    تناولي الخبز ساخنا أو باردا ، وبالهنا والشفا .