طريقة عمل فطائر كريم تشيز

طريقة عمل فطائر كريم تشيز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر كريم تشيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 بيضات
• 0.5 كوب سكر
• 0.5 ملعقة كبيرة 1 خميرة
• 2 كوب حليب دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 3 ملعقة كبيرة زيت

5 كوب طحين للحشو :

• 450 جم كريم تشيز في درجة حرارة الغرفة
• 2 بيضة
• 0.5 كوب سكر
• 1 كوب زبيب أو فواكه مجففة (اختياري)

خطوات التحضير

• 1

  لتحضير العجينة : امزجي الخميرة مع كوبين حليب دافئ وملعقة واحدة سكر ثم اتركيها جانباص لمدة 10 دقائق.

• 5

  أضيفي البيض والمايونيز والملح والكمية المتبقية من السكر إلى خليط الخميرة وقلبي جيداً.

• 9

  ثم أضيفي الطحين والزيت تدريجياً أثناء التقليب، وحركي باستخدام ملعقة خشبية.

• 13

  عندما تتمتزج المكونات ببعضها البعض قومي بعجن العجينة لمدة 10 دقائق باستخدام العجانة الكهربائية أو باليد، غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً أو حتى يزداد حجمها.

• 17

  قطعي العجينة إلى 30 قطعة متساوية الحجم ثم شكلي كل قطعة على شكل كرة مسطحة.

• 21

  رصي العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واتركي مساحة كافية بين كل قطعة وأخرى.

• 29

  لتحضير الحشوة : اخفقي الجبن والبيض والسكر في وعاء صغير ثم أضيفي الزبيب ( يجب أن يكون الزبيب منقوع في الماء الساخن قبل خلطه مع الجبن ).

• 37

  ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

• 41

  قدميها ساخنة على سفرة الافطار مع كوب من الشاي، صحة وهنا.