طريقة عمل فريتاتا الذرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريتاتا الذرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 90 جم طحين الذرة
- 60 جم طحين أبيض
- 0.25 ملعقة صغيرة بكينج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 1 حبة بيض، مخفوقة
- قطرة بضع عصير ليمون
- 350 جم ذرة ة (حلو)
- 4 حبة بصل أخضر (مقطع شرائح)
- 3 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم)
- 100 مل زيت (للقلي)
- 120 مل ماء
- صوص سويت آند ساور أو كاتشب للتقديم
خطوات التحضير
-
1
انخلي طحين الذرة والطحين الابيض والبكينج بودر والملح والكزبرة والكمون، ضعي الخليط في وعاء كبير.
-
5
أضيفي إليه بيصة واحدة واخفقي.
-
9
أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون والماء، حركي مرة أخرى (إذا كان الخليط سميك جداً أضيفي مزيد من الماء).
-
13
أضيفي الذرة الحلوة والبصل الأخضر والكزبرة المفرومة.
-
17
اخفقي مرة أخرى.
-
21
سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار فوق المتوسطة لمدة دقيقة.
-
25
أضيفي 2 ملعقة كبيرة من خليط الذرة إلى المقلاة بحيث أن تشكلي قرص دائري.
-
33
صفي فريتاتا الذرة على مناشف المطبخ الورقية.
-
37
ضعي الفريتاتا في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر المفروم.