فريتاتا البطاطس والسبانخ

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ابشري البطاطس باستخدام معالج الطعام الكهربائي أو المبشرة اليدوية.

2. 5

   انقعي البطاطس المبشورة في الماء البارد واتركيها لبضع دقائق.

3. 9

   اخفقي البيض مع 1 ملعقة كبيرة ماء وقليل من الملح والفلفل (2/1 ملعقة صغيرة ملح، 4/1 ملعقة صغيرة فلفل).

4. 13

   صفي البطاطس من الماء البارد.

5. 17

   جففي البطاطس باستخدام منشفة قطنية نظيفة.

6. 21

   صبي زيت الزيتون في مقلاة طهي غير لاصقة ثم ضعي البطاطس في الجزء السفلي من المقلاة.

7. 25

   غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين، ثم أضيفي طبقة من السبانح واتركيه لمدة 1 دقيقة.

8. 29

   أضيفي فتات جبن الفيتا على سطح السبانخ.

9. 33

   صبي البيض المخفوق بالتساوي على الجزء الأعلى من الجبن.

10. 37

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 12 دقيقة أو حتى ينضج البيض.

11. 41

    أزيلي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.