طريقة عمل فريتاتا البروكلي والهليون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريتاتا البروكلي والهليون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 393 جم زهيرات البروكلي (مسلوق)
- 393 جم هليون (مسلوق)
- 6 حبة بيض
- 0.33 كوب كريمة
- 0.25 كوب معجون الطماطم المجففة بالشمس
- 1 ملعقة كبيرة أعشاب مختلطة (ريحان، شبت، أوريغانو)
- 0.5 ملعقة صغيرة مزيج من الملح والفلفل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب جبن الشيدر (مبشور)
- طماطم كرزية
خطوات التحضير
-
1
اخفقي البيض والكريمة ومعجون الطماطم والأعشاب المجففة وقليل من الملح والفلفل.
-
5
سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي القرنبيط والهليون وقليل من الملح والفلفل وقلبي لبضع دقائق.
-
9
وزعي مخفوق البيض على الخضار ثم اتركي المزيج لمدة 30 – 45 ثانية ثم رشي مبشور جبن الشيدر.
-
13
غطي المقلاة وضعيها في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 15 دقيقة ثم اخرجي المقلاة وزيني البيض بالأعشاب الطازجة والطماطم الكرزية وقدميها.