فريتاتا البروكلي بالجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الحليب زالملح والفلفل.

2. 5

   ضعي زهيرات البروكلي في وعاء طهي مع 2/1 كوب ماء ثم غطي الوعاء واتركيه ليغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج.

3. 9

   صفي البروكلي جيداً.

4. 13

   ادهني مقلاة طهي (قابلة لدخول الفرن) بقليل من زيت الزيتون ثم وزعي زهيرات البروكلي في الجزء السفلي من المقلاة.

5. 17

   وزعي مبشور جبن الشيدر فوق البروكلي.

6. 21

   أضيفي الشبت المفروم إلى البيض واخفقي جيداً.

7. 25

   صبي خليط البيض بالتساوي على الجزء العلوي من المكونات ثم حركي المقلاة بشكل دائري بحيث أن تتغطى جميع المكونات بالبيض، اتركي المقلاة لمدة 2 دقيقة على نار متوسطة الحرارة حتى تبدأ الحواف في التصلب وتصبح ذهبية قليلاً، رشي البابريكا على سطح الصينية.

8. 29

   ضعي المقلاة في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريباً حتى ينضج البيض، ارفعي المقلاة من الفرن واتركيها لتبرد بضع دقائق ثم قطعيها إلى مثلثات.

9. 33

   قدمي فريتاتا البروكلي والشيدر المدخن في وجبة الفطور على الطريقة الإيطالية.

10. 37

    جربي أيضاً : فريتاتا البطاطس والسبانخ.