طريقة عمل فريكة شامي

طريقة عمل فريكة شامي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريكة شامي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 كوب مرق اللحم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 حبة عدد ان
• 1 كوب لوز
• 1 كوب صنوبر
• 1 كيلو فريك
• 1 عود قرفة
• 1 كيلو لحمة
• 1 عدد بصلة (شرائح)
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)

خطوات التحضير

• 1

  يتم سلق اللحمة مع إضافة الحبهان والبهارات والملح والبصل والقرفة، نقوم بغسل الفريك ونقعة في ماء دافئ لمدة نصف ساعة قبل الإستخدام.

• 2

  نحضر حلة كبيرة ونضع فيها زيت الزيتون ونضيف الفريك بعد تصفيتة من الماء مع قليل من الملح والبهارات ونقلبهم لمدة 5 دقائق حتى يتحمص الفريك.

• 3

  نصفي مرقة اللحم ونضيفها للفريك حتى تغمرها فقط وتترك على نار هادئة حتى تنضج، لمدة نصف ساعة، ونقوم بتحمير الصنوبر واللوز.

• 4

  نضع الفريك في طبق التقديم وعليه المكسرات واللحمة وتقدم.