فروج مشوى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء صغير ضعي كل مكونات تتبيلة الفروج ( الصويا صوص – عصير الليمون – الثوم – الزنجبيل – زيت الزيتون – الخل البلسمى – صلصة الطماطم – صلصة الشواء – الكمون – اللون الاحمر – الأوريجانو – اكليل الجبل – الملح – الفلفل الاسود – فلفل أحمر حار ) .

2. 5

   ثم قلبي المكونات معا بشكل جيد جدا .

3. 9

   قومى بغسل وتنظيف قطع الفروج جيدا ثم جففيها بمناشف ورقية .

4. 13

   قومى بفرك الدجاج من تحت الجلد بمكونات التتبيلة .

5. 17

   ثم ضعي الدجاج في كيس بلاستيكى محكم الغلق وضعي عليه مكونات التتبيلة ثم حركى جيدا واتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات علي الأقل أو طوال الليل .

6. 21

   استخدمى شبكة لشواء الفروج والدجاج بشكل عام وضعيها فوق صينية مبطنة بورق الألومنيوم ( هذه الطريقة تظهر وتوضح علامات الشواء علي الفروج ) .

7. 25

   رصى قطع الفروج فوق الشبكة ثم اشويهم في الفرن علي درجة حرارة 360 لمدة 45 دقيقة أو حتى يأخذ لون جلد الفروج اللون البنى الغامق , اذا كنتى تستخدمى الفروج كامل بدون تقطيع فانه يأخذ وقت أكبر في الشواء .

8. 29

   ضعي الفروج تحت شواية الفرن لمدة 10 الي 15 دقيقة .

9. 33

   من الأفضل أيضا شواء الفروج علي الفحم والخشب فيكون طعمه ومذاقه لذيذ جدا وخاصة في مناسبات الصيف .

10. 37

    قدمى الفروج المشوى مع صلصة بيرو والبطاطس المحمرة والأرز البنى أو البسمتى المدخن .