طريقة عمل فول مدمس بالزيت – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فول مدمس بالزيت – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 380 جم فول غير مقشر (طازج)
- مياه لطهى الفول
- رشّة ملح
مقادير خلطة الفول بالزيت :-
- 0.33 كوب 1 من الطماطم ال صغيرة (مقطع مكعبات)
- 0.25 كوب أوراق بقدونس (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم ناعم)
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح ( أو حسب الذوق )
للتزيين : بابريكا – كمون – بقدونس – زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
اسلقى الفول فى الماء على درجة حرارة عالية حتى يغلى ثم اخفضى درجة الحرارة واتركيه حتى ينضج تماما وتصبح حبات الفول طرية .
-
5
صفى الفول من ماء السلق ( واحتفظى بالقليل من الماء ) ثم ضعيه فى طبق وأضيفى له كلا من ( مكعبات الطماطم – البقدونس المفروم ) .
-
9
ثم أضيفي للفول كلا من ( الثوم المهروس – عصير الليمون – زيت الزيتون – الملح ) وقلبي بشكل جيد .
-
13
زينى طبق الفول بالبابريكا والكمون والبقدونس المفروم وزيت الزيتون ثم قدميه .
-
17
قدمى الفول بزيت الزيتون على الطريقة السورية مع الخبز فى السحور .
-
21
ملاحظة لذيذة : يمكن تحضير هذه الوصفة باستخدام الفول المعلب أو الفول المجفف مع نقعه طوال الليل فى الماء أو استخدام الفول الطازج المقشر .