فخذ الخروف المشوي – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   اخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة، وفي هذا الوقت اخفقي جميع مكونات التتبيلة في وعاء معالج الطعام الكهربائي ثم ضعيها في الثلاجة.

2. 9

   قومي بعمل شقوق في اللحم باستخدام سكين حاد ثم تبليه بالملح والفلفل من الجانبين.

3. 17

   تبلي البطاطس والبصل بالبابريكا وبودرة الثوم وقليل من الملح ثم ضعيهم على رف الشواء، وافركي اللحم من جميع الجهات بالتتبيلة المحضرة سابقاً، ثم صبي الماء في الجزء السفلي من الصينية.

4. 21

   غطي الصينية بورق القصدير ثم ضعيها على الرف الأوسيط في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 1 ساعة ثم أزيلي ورق القصدير وضعيها لمدة 10 – 15 دقيقة أخرى أو حتى ينضج اللحم، ارفعي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

5. 26

   قدميه مع الأرز بالشعيرية أو الأرز الأصفر بالشعيرية أو البرياني .

6. 31

   زيني الطبق بأوراق البقدونس الطازجة وقدميه، صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً.

7. 32

   يقدم هذا الطبق مع سلطة التبولة .