طريقة عمل فاهيتا اللحم المشوى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فاهيتا اللحم المشوى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 2 عصير ليمونة
مقادير الفاهيتا :-
- 0.5 كيلو 1 شريحة لحم عجل أو بقر أو ضانى سُمك سم على الأقل
- 3 حبة من فلفل الألوان ( برتقالى – أصفر – أخضر – أحمر )
- 3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفروم)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
للتقديم :-
- خبز تورتيلا
- سلطة الأفوكادو
- قشدة حامضية
- صلصة (حار)
- كزبرة (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
تبلى شريحة اللحم بشكل جيد جداً بكلا من ( الثوم – زيت الزيتون – عصير الليمون – الملح – الفلفل الأسود – الكمون – مسحوق الفلفل الأحمر الحار ) وتُترك فى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة .
-
5
بعد ذلك سخنى الشواية أو مقلاة كبيرة على نار عالية ثم ضعى شريحة اللحم وتطهى لمدة 1 : 2 دقيقة على كل جانب بحيث تأخذ علامات الشواء فى البداية من الجانبين ثم يُشوى اللحم حتى ينضج ( الوقت اعتمادا على سُمك شريحة اللحم ) وبعد أن ينضج غلفيه بورق الالومنيوم ليرتاح لمدة 10 دقائق أثناء طهى الخضار .
-
13
سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار عالية ثم ضعى الفلفل والبصل ويطهى لمدة 90 ثانية حتى يأخذ اللون البنى ثم يطهى على نار منخفضة لمدة : 6 دقائق ، اخيراً أضيفي الملح والفلفل الاسود والكزبرة وما تبقى من ماء تتبيل اللحم ويطهى لمدة 1 : 2 دقيقة على الأكثر .
-
21
لتجميع الفاهيتا : ضعى شرائح اللحم فى طبق التقديم وبجانبها الفلفل والبصل المشوى وزيني الطبق بالليمون والكزبرة الخضراء ويُقدم على الفور .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوجبة تكفى 2 شخص وتحتوى على 574 كالورى لكلا منهما .