فاهيتا اللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في طبق صغير اخلطى كلا من زيت الزيتون و ورسيستير شاير صوص وعصير الليمون والثوم المفروم والكمون وبودرة الفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود والسكر (اخلطيهم جيدا بمضرب سلك حتى يمتزجوا ) .

2. 5

   في طبق منفصل صبي نصف كمية الصوص المجهز ثم ضعي عليه قطعة اللحم وتبليها بالصوص جيدا من الجهتين .

3. 9

   ثم غطيه بغطاء بلاستيكى واتركيه في الثلاجة لمدة 2 ساعة علي الأقل والأفضل طوال الليل .

4. 17

   ثم ضعي علي الخضروات النصف الثانى من الصوص المجهز وقلبيهم جيد ثم غطيه بغطاء بلاستيكى واتركيه في الثلاجة مع اللحم لمدة ساعتين .

5. 21

   بعد ذلك سخنى القليل من الزيت في مقلاة سميكة غير لاصقة علي درجة حرارة عالية ثم ضعي الخضروات وقلبي لعدة دقائق .

6. 25

   يجب أن تأخذ الخضروات لون الشوى الجميل ولكن تظل يابسة نوعا ما حتى تحتفظ بقرمشتها ثم ارفعي الخضروات جانبا .

7. 29

   سخنى الشواية علي درجة حرارة عالية سخنى القليل من الزيت ثم ضعي قطعة اللحم واطهيها لمدة دقيقتين علي كل جانب , ملاحظة هكذا اللحم سيكون درجة النضج ميديم (متوسط السوى ) اذا أردتى أن يكون ويل ضن (مستوى تماما ) اطهيها لمدة 5 دقائق علي كل جانب .

8. 33

   انقليها علي لوح التقطيع لتستريح حوالي 5 دقائق (قبل البدء في التقطيع ) .

9. 41

   ملاحظة : يمكن أن تقدم الفاهيتا بهذا الشكل الى جانب الخضروات .

10. 45

    لعمل ساندويتشات الفاهيتا :- ضعي في خبز التورتيلا كمية من الخضروات المشوية ثم ضعي شرائح من اللحم .

11. 49

    ثم ضعي من جبن الماعز المفتفت والسالسا ومعلقة صغيرة من الكريمة الحامضية .

12. 53

    أخيرا أضيفي أوراق كزبرة خضراء وأغلقي الساندويتش .

13. 57

    قدميها فهى وصفة لذيذة جدا جدا .