دورو وات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تبلي صدور الدجاج بعصير الليمون واتركيها لمدة 30 دقيقة علي الأقل في درجة حرارة الغرفة ثم قطعيها مكعبات (يمكن استبدال الدجاج بمكعبات من اللحم ) .

2. 5

   في مقلاة سميكة غير لاصقة سخنى 2 معلقة من الزبدة مع 2 معلقة من زيت الزيتون ثم أضيفي البصل المبشور ناعم وغطي الوعاء واتركيه لمدة 45 دقيقة علي نار هادئة , قلبي من حين الي آخر .

3. 9

   ثم يضاف الثوم والزنجبيل ومعلقة كبيرة من الزبدة الي البصل واتركيه مغطى لمدة 20 دقيقة أخري , قلبي من حين الي آخر .

4. 13

   ثم أضيفي البهارات الأثيوبية وقلبي .

5. 17

   أضيفي 2 معلقة من الزبد المتبقية وقلبي واتركي الخليط مغطى علي نار خفيفة لمدة 30 دقيقة , قلبي من حين الي آخر .

6. 21

   أضيفي مكعبات الدجاج و قلبى .

7. 25

   ثم أضيفي مرق الدجاج والعسل والملح واتركيه مغطى علي درجة حرارة خفيفة لمدة 45 دقيقة , قلبي من حين الي آخر .

8. 29

   بعد 45 دقيقة يكون بهذا الشكل .

9. 33

   اثقبي البيض المسلوق بالشوكة من عدة نواحى .

10. 37

    أضيفي البيض المسلوق الي خليط الدجاج ويترك مغطى علي درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة أخري (اضافة البيض المسلوق توجد في الوصفة الأساسية ولكن يمكنكى الاستغناء عنه حسب الرغبة ) .

11. 41

    يقدم ساخن مع الخبز أو الأرز الأبيض .