دجاج مشوى مع صلصة المشمش
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل دجاج مشوى مع صلصة المشمش خطوة بخطوة بـ21 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
- مقادير الدجاج :-
-
0.5 كيلو
1 من صدور الدجاج بدون جلد وعظم ورقيقة
-
0.25 كوب
زيت نباتى
-
4 فص
ثوم
(مفروم)
-
0.5 ملعقة كبيرة
1 من الزنجبيل الطازج ال
(مبشور)
-
0.5 ملعقة صغيرة
1 من الكمون
-
0.5 ملعقة صغيرة
1 من مسحوق الكزبرة
-
0.25 ملعقة صغيرة
1 من الملح
-
0.125 ملعقة صغيرة
بابريكا
- مقادير صلصة المشمش :-
-
2 ملعقة كبيرة
زيت نباتى
-
1 حبة
بصل
(مقطعة شرائح رقيقة)
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
0.5 ملعقة كبيرة
1 من الزنجبيل الطازج ال
(مبشور)
-
20 حبة
مشمش مجفف مفروم خشن
(مشمشية)
-
0.5 حبة
فلفل أحمر حلو
(مقطعة شرائح رقيقة)
-
رشّة
من مسحوق الفلفل الأحمر ال
(حار)
-
0.25 كوب
عسل
-
0.5 كوب
خل التفاح
-
1 كوب
ماء
-
ملح
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومى بدق صدور الدجاج باستخدام مطرقة اللحوم بحيث وضع الصدور بين ورقتين من الزبدة وترقيقها حتى تصبح سُمك ½ سم تقريبا.
-
5
تبلى الدجاج بكلا من ( الزيت – الثوم – الزنجبيل – الكمون – الكزبرة – الملح – البابريكا ) وتُحفظ فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 5 ساعات على الأٌقل .
-
9
بعد ذلك سخنى الشواية على نار عالية مع دهنها بالقليل من الزيت النباتى ثم ضعى صدور الدجاج وتُشوى وهى مغطاة لمدة 3 : 4 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج .
-
13
فى هذا الوقت قومى بتحضير صلصة المشمش بالزنجبيل : سخنى الزيت على نار متوسطة ثم ضعى شرائح البصل ويطهى حتى يصبح طرى وشفاف اللون ( حوالى 6 دقائق ) ثم أضيفي الثوم والزنجبيل ويطهى لمدة دقيقة أخرى .
-
17
أضيفي باقى المكونات ( المشمشية – الفلفل الأحمر – رشة من الفلفل الحار – العسل – خل التفاح – الماء – الملح ) وانتظرى حتى يغلى الماء .
-
21
بعد أن يغلى الماء اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 45 : 60 دقيقة تقريباً أو حتى يتبخر معظم الماء وينضج المشمش .
-
25
ضعى الدجاج المشوى فى طبق التقديم ووزعى فوقه صلصة المشمش وقدميه دافئ أو فى درجة حرارة الغرفة .
-
29
ملاحظة لذيذة : يمكن إستخدام صلصة المشمش والزنجبيل فى الغموس مع الجبن الكريمى .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير دجاج مشوى مع صلصة المشمش؟
يستغرق تحضير دجاج مشوى مع صلصة المشمش حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات دجاج مشوى مع صلصة المشمش؟
تحتاج إلى 21 مكونات: مقادير الدجاج :-، 2/1 1 كيلو من صدور الدجاج بدون جلد وعظم ورقيقة، ¼ كوب زيت نباتى، 4 فص ثوم مفروم، 2/1 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور، 2/1 1 ملعقة صغيرة من الكمون، 2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة، 4/1 1 ملعقة صغيرة من الملح، 1/8 ملعقة صغيرة بابريكا، مقادير صلصة المشمش :-، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى، 1 حبة بصل مقطع شرائح رقيقة، 2 فص ثوم مفروم، 2/1 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور، 20 حبة مشمش مجفف مفروم خشن ( مشمشية )، ½ حبة فلفل أحمر حلو مقطع شرائح رقيقة، رشة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار، ¼ كوب عسل، ½ كوب خل التفاح، 1 كوب ماء، ملح حسب الذوق.
لكم شخص تكفي وصفة دجاج مشوى مع صلصة المشمش؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.