طريقة عمل دجاج مشوى بالرمان والسفرجل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوى بالرمان والسفرجل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 دجاجة صغيرة الحجم (كامل)
- 1 حبة سفرجل
- 1 كوب عصير رمان
- 1 كوب بذور الرمان
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
اغسلى الدجاج جيدا ثم جففيه بمناشف ورقية وبعد ذلك افركيه من الداخل والخارج بالملح والفلفل الاسود ( يمكن اضافة البهارات المفضلة ) .
-
5
ضعى الدجاج فى كيس بلاستيكى مقوى ثم اسكبى عليه عصير الرمان واتركيه فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة .
-
9
فى هذا الوقت قومى بتقطيع السفرجل الى أرباع ( بدون تقشير ) وجهزى بذور الرمان .
-
13
احشى الدجاج ببذور الرمان والسفرجل ثم ضعيهم فى صينية الخبز واسكبى عليهم عصير الرمان ووزعى الزبدة المذابة على سطحهم .
-
17
اشوى الدجاج فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 200 ( 400 فهرنهايت ) وهو مغطى بورق الألومنيوم حتى ينضج حوالى ساعة ثم ارفعى ورق الألومنيوم وضعيه تحت الشواية لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ اللون البنى الذهبى .
-
21
اتركى الدجاج ليرتاح لمدة 5 : 10 دقائق قبل التقديم .
-
25
قدمى الدجاج المشوى بالرمان والسفرجل مع بيلاف الأرز بالرمان .
-
29
ملاحظة لذيذة : لتسهيل تنظيف صينية الشواء قومى بتبطينها بورق الألومنيوم وتخلصى منه بعد الشواء .