طريقة عمل دجاج مشوى بالمرمية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مشوى بالمرمية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلى الدجاجة جيدا ثم جففيها بمناشف ورقية , اقطعى الدجاجة من المنتصف بطول العمود الفقرى باستخدام سكين حاد أو مقص المطبخ ثم اضغطى بيديكى على صدين الدجاجة حتى تكون الدجاجة مفتوحة مثل الكتاب .

  • 5

    افرمى أوراق المرمية ثم ضعيهم فى الهون مع 2 فص ثوم وبشر الليمون والملح والفلفل الأسود ( حوالى 8 أوراق مرمية ) .

  • 9

    دقيهم معا حتى يتحول لديكى عجينة منهم .

  • 13

    ضعى الدجاجة فى صينية ثم افركيها من الداخل والخارج بعجينة المرمية والليمون , ثم ضعى تحت الدجاجة ما تبقى من فصوص الثوم واسكبى فوقها عصير الليمون .

  • 17

    غطى الصينية بورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو أكثر ( حتى تنضج ) ثم ارفعى ورق الألومنيوم وضعيها تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبى .

  • 21

    انتظرى لتبرد الدجاجة قليلا ثم قدميها مع سلطة الحمص .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة صحية جدا وبدون نقطة زيت أو زبدة وللتقليل من السعرات الحرارية تخلصى من الجلد قبل الشوى .