دجاج مقلي مع الرز ... أكلة سهلة وجديدة نقدم لكِ طريقة إعدادها في مطبخك لوجبة غداء ولا أطيب منها، جربي الدجاج المقلي مع الأرز البسمتي اللذيذ تعلمي أيضاً: رز مقلي اندونيسي
المقادير
- للدجاج
- 2 صدر (منظف ومقطع إلى مكعبات صغيرة) صدر الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب (سائلة) صلصة حارة
- نصف كوب دقيق
- ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- غزير (للقلي) الزيت
- للأرز
- كوب (كبير الحجم) أرز بسمتي
- 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم) البصل
- ملعقة صغيرة سكر
- 2 كوب ماء ساخن
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب (مجمدة) البازيلاء
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
خطوات التحضير
-
1
لإعداد الدجاج: في وعاء اخلطي مكعبات الدجاج المنظفة مع الملح والصلصة الحارة واتركي المكونات المذكورة جانباً.
-
2
?اخلطي في وعاء ثانٍ الدقيق مع نشاء الذرة وأضيفي مكعبات الدجاج إلى خليط الدقيق مع مراعاة نفض الزائد من الأخير عن المكعبات عند قليها في الزيت الساخن وذلك حتى تصبح ذهبية اللون وصفي مكعبات الدجاج واتركيها جانباً.
-
3
لإعداد الأرز: قومي بتسخين الزيت في قدر على النار ثم أُضيفي البصل المفروم والسكر مع التقليب حتى يكتسب البصل اللون البني الفاتح.
-
4
?بعدها صبي الماء الساخن وانثري الملح وحين يبدأ الماء في الغليان أضيفي كلاً من البازيلاء والأرز واتركي الخليط يغلي قليلاً على نار متوسطة ثم خففي الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق وأضيفي قطع الدجاج المقلية واتركي المكونات على النار 10 دقائق إضافية.
