دجاج مع الرمان والسمسم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الأرز : سخنى زيت جوزالهند على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الأرز وقلبيه بالزيت لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي الزنجبيل وقلبي لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته العطرة ثم أضيفى مرق الدجاج وانتظرى حتى تغلى بعد ذلك اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز .

2. 5

   فى نفس الوقت ضعى مكعبات الدجاج فى الطحين ثم اقليهم فى ملعقة كبيرة من زيت السمسم على درجة حرارة عالية حوالى 3 :4 دقائق وارفعيهم جانبا .

3. 9

   سخنى ملعقة أخرى من زيت السمسم فى نفس المقلاة ثم ضعى المشروم وقلبيه لمدة 3 : 4 دقائق على درجة حرارة عالية , ثم اضيفي البروكلى ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق .

4. 13

   اخفقي فى وعاء آخر كلا من ( زيت السمسم المحمص – دبس الرمان – صلصة الصويا – الخل – السكر البنى – الثوم – معجون الفلفل – 1/4 كوب ماء ) ثم أضيفي هذا الخليط الى الفطر والبروكلى .

5. 17

   أضيفي مكعبات الدجاج مرة أخرى وتطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 : 10 دقائق أو حتى تصبح الصلصة سميكة القوام ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي بذور السمسم وقلبي .

6. 21

   ضعى الأرز فى طبق التقديم وفوقه الدجاج بالسمسم ثم وزعى كمية سخية من الرمان على السطح وقدميه فورا .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : للاحتفاظ بقرمشة البروكلى أضيفيه آخر 5 دقائق من الطهى .

أسئلة شائعة عن الوصفة