طريقة عمل دجاج البيرى بيرى المشوى

طريقة عمل دجاج البيرى بيرى المشوى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج البيرى بيرى المشوى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.25 كيلو 1 دجاجة وزن (كامل)
• 4 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الاحمر
• 4 فص ثوم
• 2 ليمون
• 0.5 كوب كزبرة (طازج)
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ليمون حامض أرباع (مقطع)
• 1 فلفل أخضر حار (مقطع)
• 2 حبة فلفل أحمر (حلو)
• 2 حبة فلفل أصفر أو برتقالى (حلو)
• 1 كوب لبن زبادى
• 0.25 كوب كزبرة طازجة (مفروم)
• 0.5 كوب مكعبات خيار

خطوات التحضير

• 1

  لتحضير صوص البيرى بيرى البرتغالى : ضعى فى محضر الطعام كلا من ( رقائق الفلفل الاحمر – الثوم – الليمون – الكزبرة – الزعتر – البابريكا – الملح ) ثم أضيفي زيت الزيتون أثناء تشغيل الجهاز حتى يتكون لديكى عجينة ناعمة .

• 5

  اذا كان الصوص سميك جدا أضيفى المزيد من زيت الزيتون .

• 9

  احشى الدجاجة من الداخل بالفلفل الحار والليمون الحامض ثم تبليها من أعلى وأسفل ومن جميع الجهات بصوص البيرى بيرى واتركيها بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل والأفضل طوال الليل .

• 13

  ضعى الدجاجة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة ساعة وبعد الساعة قطعى الفلفل الحلو الألوان ورصيه حول الدجاجة وضعيها بالفرن مرة أخرى لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح جلدها أسود اللون ( هذا هو سر شواء الدجاج البرتغالى ) .

• 17

  فى نفس الوقت قلبي اللبن الزبادى مع الكزبرة وقدميه كطبق جانبى مع الدجاج المشوى على الطريقة البرتغالية .

• 21

  ننصحكِ بتجربة هذه الأكلة لأنها لذيذة جدا .