دجاج بالزبدة .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات الدجاج الهندي الرائعة والمميزة بطعم البهارات الواضحة، وقدمي الدجاج بجانب الأرز الأبيض المفلفل.. وبالصحة والعافية شاهدي: دجاج بالزبدة بالفيديو
المقادير
- 4 صدور (مقطع مكعبات وسط) صدر الدجاج
- 4 ملاعق كبيرة لبن زبادي
- 1 حبة (صغير الحجم / مقطع مكعبات) البصل
- ربع كوب كاجو
- فصّان (مهروس) الثوم
- ملعقة صغيرة (مبشور) الزنجبيل
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة (بودرة) الكزبرة
- ملعقة كبيرة (أو أي بهارات هندية) بهارات الجرام ماسالا
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة الكركم
- نصف ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الأحمر
- علبة (مقشرة ومخلوطة / الجاهزة / أو ٤ حبات مقشرة ومخلوطة) طماطم
- ربع كوب (للتزيين) كريمة
- رشّة (للتزيين) كزبرة خضراء
- 3 ملاعق كبيرة (للتزيين) الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة الزيت
خطوات التحضير
-
1
تبلي الدجاج باللبن الزبادي والبهارات، والملح، والثوم، والزنجبيل، واتركيه في الثلاجة مدة ساعة واحدة.
-
2
ضعي الزبدة والزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يستوي.
-
3
ارفعي الدجاج وضعيه جانباً.
-
4
بنفس المقلاة ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل.
-
5
أضيفي الكاجو والطماطم، واخلطي في الخلاط الكهربائي، ثم صفي الخليط، وأضيفي الدجاج إلى الخليط.
-
6
اتركي الدجاج يتسبك ثم أضيفي ملعقة الزبدة في آخر مرحلة مع الكريمة والكزبرة الخضراء.
الدجاج بالزبدة هو أحد أشهر الأطباق الهندية وليس من الصعب معرفة السبب. إنها مليئة بالنكهات، ومن السهل نسبيًا صنعها، وهي طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الدجاج. إذا كنت تبحث عن طبق هندي لذيذ لإضافته إلى ذخيرتك، فابحث عن هذه الوصفة الخاصة بزبدة الدجاج.
