طريقة عمل دجاج بالفلفل الأخضر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالفلفل الأخضر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتتبيل الدجاج : ضعي في الخلاط الكهربائي زيت الزيتون وعصير الليمون والصلصة والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود واخفقى جيدا .

  • 4

    صبى الخليط في كيس نايلون كبير ثم ضعي صدور الدجاج بداخله وحركيه حتى تتغطى صدور الدجاج تماما بالخلطة . يترك في الثلاجة ليلة كاملة أو مالايقل عن 4 ساعات .

  • 8

    أحضري الفلفل الأخضر وضعيه علي موقد الغاز ( علي النار مباشرة ) حتى يحترق جلده , أو بامكانك شواءه علي الفحم أو وضعه في صينية في الفرن حتى يحترق جلده .

  • 12

    بعد أن يسود جلده ضعي الفلفل في كيس بلاستيك مقوى واتركيه 20 دقيقة حتي يعرق . هذه الخطوة ستسهل عليكى تقشيره .

  • 16

    بعد ذلك اخرجى الفلفل من الكيس وبواسطه السكين تخلصي من الجلد الأسود .

  • 20

    ثم اقسميه من النصف وتخلصي من العرق والبذور .

  • 24

    سخنى الشواية او مقلاة غير لاصقة علي درجة حرارة عالية واشوى صدور الدجاج حتي النضج حوالى 4 دقائق علي كل جانب .

  • 28

    ضعي 2 قطعة من الفلفل الأخضر المشوى علي صدر الدجاج وعليه شريحة جبن وانتظري حتى يذوب الجبن علي درجة حرارة منخفضة .

  • 32

    بامكانك وضع غطاء مقلاة علي صدر الدجاج أو اقلبي مقلاة حديد هذا سوف يساعد في ذوبان الجبن بسرعة .

  • 36

    قطيعها شرائح وقدميها مع الخبز والسلطة .

  • 40

    أو بامكانك تقديمها مع الأرز والفاصوليا الحمراء والسلطة .