بيتزا بالطماطم والريحان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   للعجين : رشي الخميرة علي 3/4 كوب من الماء الدافئ وليس الفاتر , واتركيه لبضع دقائق .

2. 5

   في محضر الطعام (باستخدام مرفق المجداف) ضعي الطحين والملح وشغلي علي سرعة منخفضة .

3. 9

   ضعي زيت الزيتون علي الدقيق وقلبي حتى يتداخل مع الدقيق .

4. 13

   صبي خليط الماء بالخميرة وقلبي حتى يجتمع العجين ويصبح كتلة واحدة .

5. 17

   أخرجى العجين من محضر الطعام وشكليه علي شكل كرة ثم ادهنى سطحه بالقليل من زيت الزيتون وغطيه بغطاء بلاستيكى ثم اتركيه ليختمر في مكان دافئ لمدة 2 ساعة .

6. 25

   للحشوة : في مقلاة صغيرة علي درجة حرارة متوسطة سخنى زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يصبح لون الثوم ذهبى لمدة دقيقة ولكن لا يكون بنى ثم اتركيه جانبا ليبرد .

7. 29

   في بولة كبيرة ضعي نوعين الطماطم والخل البلسمك والريحان والملح والفلفل الأسود والثوم وقلبي .

8. 37

   سخنى الفرن الي درجة حرارة 500 , ثم ادهنى سطح العجين بزيت الزيتون ورشى ملح وفلفل أسود ووزعى صوص البيستو بالكامل علي سطحها ثم ضعي جميع أنواع الجبن المذكورة , اخبزيها في الفرن 12 الي 15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون .

9. 41

   فور خروجها من الفرن ضعي علي سطحها من خليط الطماطم بالريحان ثم تقطع مربعات وتقدم مع السلطة (ما تبقي من خليط الطماطم بالريحان ) .