طريقة عمل بيتزا بالطماطم والريحان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا بالطماطم والريحان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

1 ملعقة صغيرة لعجينة البيتزا : من الخميرة الجافة النشطة

للحشوة :

خطوات التحضير

  • 1

    للعجين : رشي الخميرة علي 3/4 كوب من الماء الدافئ وليس الفاتر , واتركيه لبضع دقائق .

  • 5

    في محضر الطعام (باستخدام مرفق المجداف) ضعي الطحين والملح وشغلي علي سرعة منخفضة .

  • 9

    ضعي زيت الزيتون علي الدقيق وقلبي حتى يتداخل مع الدقيق .

  • 13

    صبي خليط الماء بالخميرة وقلبي حتى يجتمع العجين ويصبح كتلة واحدة .

  • 17

    أخرجى العجين من محضر الطعام وشكليه علي شكل كرة ثم ادهنى سطحه بالقليل من زيت الزيتون وغطيه بغطاء بلاستيكى ثم اتركيه ليختمر في مكان دافئ لمدة 2 ساعة .

  • 25

    للحشوة : في مقلاة صغيرة علي درجة حرارة متوسطة سخنى زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يصبح لون الثوم ذهبى لمدة دقيقة ولكن لا يكون بنى ثم اتركيه جانبا ليبرد .

  • 29

    في بولة كبيرة ضعي نوعين الطماطم والخل البلسمك والريحان والملح والفلفل الأسود والثوم وقلبي .

  • 37

    سخنى الفرن الي درجة حرارة 500 , ثم ادهنى سطح العجين بزيت الزيتون ورشى ملح وفلفل أسود ووزعى صوص البيستو بالكامل علي سطحها ثم ضعي جميع أنواع الجبن المذكورة , اخبزيها في الفرن 12 الي 15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون .

  • 41

    فور خروجها من الفرن ضعي علي سطحها من خليط الطماطم بالريحان ثم تقطع مربعات وتقدم مع السلطة (ما تبقي من خليط الطماطم بالريحان ) .