طريقة عمل بيتزا بالخضروات المشوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا بالخضروات المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
0.5 ملعقة صغيرة لعجينة البيتزا :- خميرة جافة النشطة
0.75 كوب لصوص البيستو:- أوراق الريحان ال
- 0.5 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر أو جوز
- 2 فص ثوم
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 0.33 كوب زيت زيتون
2 للخضروات المشوية :- كوسة قطرية
- 2 قطعة كوسة صفراء م شرائح قطرية (اذا وجدت)
- زيت زيتون
- 1 فلفل أحمر (حلو)
- 1 فلفل أصفر (حلو)
- 350 جم شرائح جبن موتزريلا
- 100 جم جبن الماعز مفتفت
ورقة للتزيين :- ريحان
خطوات التحضير
-
1
قومى بتحضير عجينة البيتزا الرقيقة باتباع الرابط ثم افرديها في صينية الخبز المدهونة بالزيت .
-
5
لتحضيرصلصة البيستو :- في وعاء الخفق الكهربائى ضعي أوراق الريحان والجبن البارميزان والصنوبر والثوم والملح ثم اخفقى لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض , بعد ذلك زيت الزيتون بشكل تدريجى وواصلى الخفق حتى تتكون لديكى صلصة سميكة .
-
9
استخدميها في عمل البيتزا والباقى احتفظى به في الثلاجة في برطمان زجاجى معقم لحين الحاجة .
-
13
وزعى صوص البيستو فوق سطح عجينة البيتزا بشكل جيد .
-
21
قومى بتقطيع الكوسة ثم ادهنيها بزيت زيتون من الجانبين ورشيها بالملح والفلفل الاسود ثم اشويها علي الجريل أو في مقلاة سميكة علي درجة حرارة متوسطة حتى تصبح طرية وتظهر عليها علامات الشواء , ثم رصيها فوق سطح البيتزا .
-
25
قومى بشواء الفلفل الاحمر والاصفر الحلو فوق عين البوتاجاز مباشرة (اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة) ثم قشريه وقطعيه الي شرائح .
-
33
اخبزى البيتزا في الفرن علي درجة حرارة 475 في الرف السفلي لمدة 15 الي 18 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا ويسيح الجبن .
-
37
فور خروجها من الفرن وزعى عليها جبن الماعز المفتفت وأوراق الريحان الطازجة .
-
41
قدميها وهى ساخنة فهى بيتزا صحية ولذيذة في نفس الوقت .