بتر ميلك بسكويت

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى محضر الطعام المكونات الجافة وقلبيهم معاً لثوانى ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – السكر ) ثم أضيفي مكعبات الزبدة الباردة وشغلى الجهاز 6 : 7 مرات متقطعة بحيث يصبح الخليط مثل فتات الرمل الخشن .

2. 5

   أضيفي البتر ميلك وقلبي باستخدام ملعقة كبيرة حتى يتشكل لديكى كرة من العجين ( سوف يكون العجين لزج قليلاً ) .

3. 9

   انقلى العجين إلى سطح مرشوش بالطحين وحاولى تشكيله على شكل مستطيل سميك .

4. 13

   قطعى العجين إلى دوائر باستخدام كوب أو قطاعات البسكويت ( حاولى إستغلال كل المسافات لأن هذا النوع من العجين عندما يعاد تشكيله وإعادة فرده سوف يجف ولا يرتفع فى الفرن ) .

5. 17

   ضعى البسكويت فى صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينهما ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبى .

6. 21

   ادهنى البسكويت أو الكعكات فور خروجهم من الفرن بالزبدة المذابة .

7. 25

   يمكنكِ الاستمتاع بكعكات البتر ميلك أو بسكويت البتر ميلك وهى دافئة فى الصباح مع الزبدة والمربى والشاى ولا أروع من ذلك أو يمكنكِ تناولهم مع الأسرة فى سحور رمضان .