طريقة عمل بطاطس وخرشوف محشى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطس وخرشوف محشى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ينظف الخرشوف ويغلى لمدة 10 دقائق فى ماء وليمون ودقيق .

  • 2

    تقشر البطاطس وتقور من الداخل وتحمر قليلا فى السمن على ان يظل لونها كما هو .

  • 3

    يحشى الخرشوف والبطاطس باللحم المعصج وترص فى صينية .

  • 4

    تفرم البصلة وتحمر قليلا فى السمن حتى يصفر لونها ثم يضاف لها عصير الطماطم ويتبل بالملح والفلفل ويترك حتى يتسبك .

  • 5

    يضاف البهريز ويترك ليغلى ثم يصب فوق الخرشوف والبطاطس ويزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة ½ ساعة حتى تمام النضج ويقدم .