طريقة عمل بطاطا تندورى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطا تندورى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في مقلاة صغيرة ضعي كلا من بذور الكمون والكزبرة والحلبة وقلبيهم حتى تفوح رائحتهم حوالي 3 الي 4 دقائق ثم ترفع وتوضع جانبا لتبرد .

  • 5

    اسلقي البطاطا دون تقطيع في ماء مغلي مملح حتى تنضج ثم صفيها و قشريها وارفعيها جانبا .

  • 9

    لتحضير تتبيلة التندوري في الخلاط الكهربائى ضعي كلا من الزبادى و الزنجبيل والثوم والملح والبابريكا والكركم والجراما مسالا وبذور الكمون والكزبرة والحلبة وشغلي الخلاط حتى يتكون لديكى مزيج ناعم وسلس .

  • 13

    صبي تتبيلة التندورى علي البطاطا وقلبيها جيدا بحيث تتغلف كل حبات البطاطا بالتتبيلة ثم غطيها واتركيها بالثلاجة لمدة 4 ساعات .

  • 17

    سخنى الفرن علي درجة حرارة 325 , ثم بطنى صينية خبز بورق قصدير وادهنى الصينية بأي مادة دهنية حتى لا تلتصق بها البطاطا.

  • 21

    ادهنى حبات البطاطا بزيت الزيتون ثم رصيهم في صينية الخبز واخبزيهم لمدة 25 دقيقة , حوالي 12 دقيقة علي كل جانب .

  • 25

    اغرزى في حبات البطاطا أعواد أو خلل أسنان خشبية (لسهولة التناول) ثم زينى البطاطا بالكزبرة المفرومة والفلفل الاسود , قدميها ساخنة مع سلطة الحمص بالبقدونس , جربي أيضا تندورى المشروم و تندورى الدجاج .