بطاطا حمراء مع البيض

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة ثم ضعى البصل المفروم وقلبي حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفى له مكعبات اللحم البارد وقلبيهم معاً .

2. 5

   أضيفي إلى البصل مكعبات البطاطا الحمراء والثوم والملح والفلفل الاسود والروزمارى وقلبيهم معاً لعدة دقائق .

3. 9

   إنقلى المقلاة إلى الفرن على درجة حرارة 375 لمدة 30 دقيقة وفى هذا الوقت قومى بتحضير سلطة الطماطم الاسبانية .

4. 13

   بعد أن تنضج البطاطا من الداخل وتصبح طرية وتتكرمل من الخارج ضعيها فى طبق التقديم وقومى بقلى البيض العيون فى الزيت الساخن بدون تحريك مع تتبيله بالملح والفلفل الأسود حتى ينضج بياض البيض ويصل الصفار إلى درجة النضج المطلوبة ثم ضعيه فوق مكعبات البطاطا .

5. 17

   قومى بخلط جميع مكونات سلطة الطماطم معا ( الطماطم – الريحان – الاوريجانو – بشر الليمون – الثوم – الملح – الفلفل الأسود – زيت الزيتون ) وتحفظ فى الثلاجة قليلا للسماح بتداخل النكهات .

6. 21

   قدمى طبق البطاطا مع البيض العيون بجانب سلطة الطماطم اللذيذة فى الافطار أو غذاء خفيف .