بسكويت الصخر

خطوات التحضير

1. 1

   ثبتى مرفق المضارب فى وعاء محضر الطعام أو استخدمى مضرب السلك الكهربائى فى خفق بياض البيض مع كريم التارتار على سرعة متوسطة إلى العالية حتى يصبح بياض البيض دسم وناعم .

2. 9

   أضيفي زبدة الفول السودانى إلى خليط بياض البيض ( المارينج ) على هيئة عدة ملاعق صغيرة كما هو موضح بالصور وقلبي باستخدام ملعقة كبيرة من السيلكون حتى تختفى وتختلط تماماً .

3. 17

   وزعى الخليط فى صينية مبطنة بورق الزبدة باستخدام ملعقة ثم رشى على سطح كلا منهما كمية صغيرة من الفول السودانى المملح المفروم .

4. 21

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 فهرنهايت لمدة ساعة ونصف ثم أغلقى الفرن واتركى البسكويت ليبرد تماماً داخل الفرن .

5. 25

   قدمى بسكويت الصخر بزبدة الفول السودانى أو احتفظى به فورا فى وعاء محكم الغلق لمدة 2 أسبوع تقريباً .

6. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 41 كالورى لكل قطعة من البسكويت من 30 قطعة .