طريقة عمل بسكويت الصخر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت الصخر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ثبتى مرفق المضارب فى وعاء محضر الطعام أو استخدمى مضرب السلك الكهربائى فى خفق بياض البيض مع كريم التارتار على سرعة متوسطة إلى العالية حتى يصبح بياض البيض دسم وناعم .

  • 9

    أضيفي زبدة الفول السودانى إلى خليط بياض البيض ( المارينج ) على هيئة عدة ملاعق صغيرة كما هو موضح بالصور وقلبي باستخدام ملعقة كبيرة من السيلكون حتى تختفى وتختلط تماماً .

  • 17

    وزعى الخليط فى صينية مبطنة بورق الزبدة باستخدام ملعقة ثم رشى على سطح كلا منهما كمية صغيرة من الفول السودانى المملح المفروم .

  • 21

    ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 فهرنهايت لمدة ساعة ونصف ثم أغلقى الفرن واتركى البسكويت ليبرد تماماً داخل الفرن .

  • 25

    قدمى بسكويت الصخر بزبدة الفول السودانى أو احتفظى به فورا فى وعاء محكم الغلق لمدة 2 أسبوع تقريباً .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 41 كالورى لكل قطعة من البسكويت من 30 قطعة .