بسكويت المشمش

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي البيض والسكر والفانيليا وبرش البرتقال والزيت في وعاء كبير.

2. 5

   في وعاء آخر، اخلطي الطحين مع البكينج بودر والملح.

3. 9

   أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض تدريجياً أثناء الخفق، اخفقي بحركات دائرية حتى يصبح الخليط رملي، باستخدام ملعقة خشبية.

4. 21

   قطعي العجين إلى دوائر متساوية الحجم.

5. 25

   ضعي ملعقة صغيرة من حشوة زبدة المشمش في منتصف كل دائرة.

6. 29

   غطي الحشوة بالثلث الأيسر من دائرة العجين.

7. 33

   غطي الجانب الأيمن من دائرة العجين.

8. 37

   غطي الجزء السفلي من الدائرة لتصبح مثلثة الشكل، قومي بثني طرف واحد من ضلع قاعدة المثلث أسفل إحدى جانبيه.

9. 45

   كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصي البسكويت في صينية خبز مدهونة بالزيت.

10. 49

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

11. 53

    انقلي البسكويت على رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد تماماً.