بسكويت المليونير

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى كلا من ( الطحين – السكر البنى – الملح – النشا ) وقلبي حتى لا يكون به أى كتل من السكر ثم اضيفي الزبدة وقلبي ( سوف يكون الخليط مفتت ) .

2. 5

   قومى باضافة صفار البيض والماء المثلج وقلبي مرة أخرى .

3. 9

   إنقلى الخليط إلى صينية مربعة مقاس 9 مبطنة بورق الألومنيوم باحكام ومدهونة بكمية سخية من الزيت أو الزبدة ثم قومى بعمل عدة ثقوب على السطح باستخدام شوكة ، ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 20 دقيقة ثم تُترك جانباً لتبرد.

4. 13

   لتحضير طبقة الكراميل :- ضعى فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة كلا من ( الحليب المكثف – السكر البنى – الزبدة – الفانيليا – الكورن سيرب – الملح ) وقلبي حتى يذوب السكر والزبدة ويغلى الخليط ويتكرمل ويصبح سميك القوام أو يصل إلى درجة حرارة 225 فهرنهايت باستخدام ميزان حرارة الطعام ( حوالى 6 دقائق ) .

5. 17

   اسكبى صوص الكراميل فوق الطبقة الأولى الدافئة فى الصينية ثم اتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة أو حتى تتماسك طبقة الكراميل .

6. 21

   قومى باذابة الشوكولاته مع الكريمة فى الميكروويف ثم وزعيها فوق طبقة الكراميل .

7. 25

   ضعى الصينية فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم أخرجي الحلى من الصينية (بمساعدة ورق الألومنيوم) وقطعيه إلى مربعات .

8. 29

   قدمى حلى بسكويت المليونير وهو بارد واستمتعى بهذه الوصفة الرهيبة .

9. 33

   ملاحظة لذيذة : من الطبيعى أن تتفتت قليلا طبقة البسكويت الأولى أثناء التقطيع .