بسكويت اللوز اليونانى

خطوات التحضير

1. 1

   ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى اللوز واطحنيه ناعم ثم ضعيه جانباً .

2. 5

   يفضل تحميص اللوز قليلا قبل الاستخدام ليعطيه نكهة مميزة .

3. 9

   ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الزبدة – الدقيق – الفانيليا – رشة ملح ) وشغلى الجهاز لمدة دقيقة أو حتى يندمجوا ثم أضيفي السكر البودرة وقلبي مرة أخرى .

4. 13

   أضيفي اللوز المطحون وقلبي لعدة مرات وفى النهاية أضيفي صفار البيضة وقلبي سريعاً لتربط جميع المكونات وليجتمع عجين البسكويت .

5. 17

   انقلى العجينة إلى سطح العمل المرشوش بالطحين وقومى بالعجن لعدة دقائق ( اذا كانت العجينة لينة جداً أضيفي لها المزيد من الطحين ) ثم اقسميها إلى عدة أجزاء وزن كلا منهما 1 أوقية ( 30 جرام ) .

6. 21

   شكل العجين إلى أقراص مسطحة على شكل هلال ثم ضعيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 356 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى يبدأ أن يأخذ اللون الذهبى .

7. 25

   أخرجى البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تماماً وعند التقديم رشى عليه كمية سخية من السكر البودرة وقدميه لضيوفك فى الكريسماس .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 35 قطعة من البسكويت .