طريقة عمل بسكويت اللوز اليونانى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت اللوز اليونانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى اللوز واطحنيه ناعم ثم ضعيه جانباً .

  • 5

    يفضل تحميص اللوز قليلا قبل الاستخدام ليعطيه نكهة مميزة .

  • 9

    ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الزبدة – الدقيق – الفانيليا – رشة ملح ) وشغلى الجهاز لمدة دقيقة أو حتى يندمجوا ثم أضيفي السكر البودرة وقلبي مرة أخرى .

  • 13

    أضيفي اللوز المطحون وقلبي لعدة مرات وفى النهاية أضيفي صفار البيضة وقلبي سريعاً لتربط جميع المكونات وليجتمع عجين البسكويت .

  • 17

    انقلى العجينة إلى سطح العمل المرشوش بالطحين وقومى بالعجن لعدة دقائق ( اذا كانت العجينة لينة جداً أضيفي لها المزيد من الطحين ) ثم اقسميها إلى عدة أجزاء وزن كلا منهما 1 أوقية ( 30 جرام ) .

  • 21

    شكل العجين إلى أقراص مسطحة على شكل هلال ثم ضعيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 356 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى يبدأ أن يأخذ اللون الذهبى .

  • 25

    أخرجى البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تماماً وعند التقديم رشى عليه كمية سخية من السكر البودرة وقدميه لضيوفك فى الكريسماس .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 35 قطعة من البسكويت .