بسكويت اللوز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى باذابة الزبدة في قدر أو مقلاة صغيرة علي درجة حرارة هادئة ثم اتركيها خمس دقائق لتبرد .

2. 5

   أزيلى الرغوة البيضاء المتكونة علي سطح الزبدة المذابة ( في حال وجودها ) .

3. 9

   ضعي الزبدة المذابة في وعاء كبير .

4. 13

   أضيفي الى الزبدة 1 كوب من السكر البودرة وقلبي بشكل جيد جدا بحيث يندمجوا تماما .

5. 21

   اتركى الزبدة بالسكر لمدة 30 دقيقة في الثلاجة أو حتى تبرد وتصبح صلبة .

6. 26

   اخفقي الزبدة الصلبة في وعاء الخفق الكهربائى حتى تصبح مثل القشدة .

7. 30

   أضيفي لها 2 كوب من الطحين واخفقي بشكل جيد .

8. 34

   أضيفي كوب من طحين اللوز واخفقي مرة أخرى ( يمكنكى الاستغناء عن طحين اللوز في حال عدم توافره واستبداله بكوب اخر من الطحين العادى ) .

9. 38

   أخيرا أضيفي الفانيليا السائلة واخفقي لمرة أخرى .

10. 42

    انقلى العجين علي سطح العمل ولاحظى انه يكون مفتت .

11. 46

    حاولى عجنه حتى يتماسك ثم شكليه الي قرص دائرى باستخدام النشابة ( الشوبك ) .

12. 50

    قطعى العجين بقطاعات البسكويت الدائرية ثم رصى البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بأى مادة دهنية .

13. 54

    اخبزى بسكويت اللوز في الفرن علي درجة حرارة 375 لمدة 12 دقيقة تقريبا أو حتى يتحول لونها الي الذهبى الفاتح .

14. 58

    رشى البسكويت بعد أن يبرد بالسكر البودرة ثم قدميه مع القهوة ولاحظى انه هش ولذيذ ويذوب في الفم .