طريقة عمل بسكويت البصمة – ضيافة عيد الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت البصمة – ضيافة عيد الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 1 زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
- 1 حبة بيض، مفصول الصفار عن البياض
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 كوب زيت
- 3 ملعقة كبيرة سكر (ناعم)
- 0.5 كوب 6 – 6 طحين
- 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
- 4 ملعقة كبيرة ماء
1 كوب لوز مقشر للحشوة والتزيين:
خطوات التحضير
-
1
في وعاء الخفق الكهربائي، ضعي الزبدة وصفار البيض والقرفة والزيت والسكر.
-
5
اخفقي المكونات ثم أضيفي الماء والبكينج بودر واخفقي مرة أخرى.
-
9
أضيفي الطحين تدريجياً أثناء الخفق حتى تتشكل عجينة متماسكة، غطي العجينة وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
-
13
سخني الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت، ثم شكلي العجين إلى كرات باستخدام بولة الآيس كريم الصغيرة.
-
21
اغمسي البسكويت في بياض البيض المخفوق ثم غطيه باللوز المفروم.
-
25
رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 13 – 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
29
بعد أن يبرد الكوكيز املئي منتصفه بالنوتيلا والكرز أو المربى.
-
33
قدمي بسكويت البصمة الليبي مع القهوة التركي بالهيل.
-
37
عيدكم مبارك.