بسكويت بالتين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   استخدمى التين المجفف الرطب ثم قومى بتقطيعه الى قطع صغيرة على قدر الامكان .

2. 5

   ضعى التين مع السكر والماء وعصير الليمون وارفعيه على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين الى آخر .

3. 9

   ابعدى التين عن النار واتركيه ليبرد ثم ضعيه فى الثلاجة لحين تحضير العجينة ( يفضل وضعه بالثلاجة لمدة ليلة ) .

4. 13

   ضعى فى محضر الطعام ( الزبدة – السكر البنى – الفانيليا – البيض ) وقلبيهم معا بشكل جيد جدا ثم اضيفي كلا من ( طحين القمح – الملح – البيكنج صودا ) وشغلى الجهاز حتى تتشكل العجينة ( سوف تكون قاسية جدا فى بداية الأمر ) , غطى العجينة بغلاف بلاستيكى ثم ضعيها بالثلاجة لمدة 3 : 4 ساعات أو طوال الليل .

5. 21

   رصى البسكويت فى صينية الخبز الغيرلاصقة ثم اخبزيه فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة أو حتى تأخذ قاعدته اللون الاحمر الفاتح .

6. 25

   بعد أن يبرد البسكويت قدميه أو احفظيه فى وعاء محكم الغلق لوقت التقديم .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : يفضل تحضير الحشوة والعجينة فى اليوم السابق لخبز البسكويت .