طريقة عمل بريتزل بايتس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بريتزل بايتس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخفقي الماء والسكر والملح في وعاء الخلاط الكهربائي ثم رشي الخميرة فوقها واتركي المزيج لمدة 5 دقائق، أضيفي الطحين والزبدة إلى الوعاء واخفقي بشكل جيد لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة.

  • 5

    أزيلي العجينة من الوعاء وضعيه في وعاء آخر مدهون بقليل من الزيت النباتي، غطي الوعاء بكيس بلاستيك وضعيه في مكان دافئ ومظلم حتى يتضاعف حجم العجين، حوالي ساعة.

  • 9

    ضعي 10 كوب ماء مع البكينج صودا في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة حتى تصل الماء إلى الغليان ثم قطعي العجينة إلى قطع صغيرة وشكليها إلى كرات ثم اسقطي الكرات في الماء المغلي لمدة 30 ثانية، ثم ارفعيها فوراً باستخدام ملعقة المصفاة ورصيهم في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

  • 13

    ادهني سطح الكرات بمخفوق صفار البيض ورشي سطحهم بالملح ثم ضعي الصينية على الرف الأوسط من فرن محمي على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 12 دقيقة (غيري اتجاه الصينية في منتصف المدة).

  • 17

    قدميها فوراً مع الصوص المفضل لديكِ.