برياني الدجاج الوصفة الأصلية بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وتعلمي على الأصول طرق عمل وصفات البرياني الهندية الشهية، جربي الوصفة وقدميها على سفرة غداء اليوم تعلمي أيضاً:  برياني سمك السلمون

المقادير

  • مكونات تتبيلة الدجاج
  • 800 غم أفخاذ الدجاج
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات المسالا الهندية
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ربع ملعقة صغيرة (بودرة) الكركم
  • كوب لبن زبادي
  • قرن (مقطع) الفلفل الحار
  • 2 ملعقة كبيرة (طازج) النعناع
  • ملعقة كبيرة براعم الفاصولياء
  • نصف ملعقة كبيرة معجون الثوم بالزنجبيل
  • 6 حبات القرنفل
  • 8 حبات هيل
  • 2 عود القرفة
  • ثلثان الكوب سمن نباتي
  • كوب (مقلي) البصل
  • مكونات الأرز
  • 2 كوب أرز بسمتي
  • حسب الرغبة (حبّ) هيل
  • نصف ملعقة صغيرة (مجفف) الشاي الأسود
  • حسب الرغبة القرنفل
  • حسب الرغبة ملح
  • قليل عصير الليمون
  • قرن (مقطع) الفلفل الحار
  • ملعقة كبيرة لبن زبادي
  • ملعقة كبيرة سمن نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة (طازج) النعناع
  • ملعقة كبيرة براعم الفاصولياء
  • ربع ملعقة صغيرة الزعفران
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • حسب الرغبة (الكمية المتبقية / مقلي) البصل
  • 3 ملاعق كبيرة كاجو