طريقة عمل بروفيترول الشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بروفيترول الشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء سميك القاعدة الماء والزبدة والسكر والملح وقلبي على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة وتبدأ فى الغليان عندئذ ابعدى الوعاء عن النار .

  • 5

    انخلى الطحين مع الكاكاو ثم أضيفيه إلى الوعاء وقلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى تندمج المكونات .

  • 9

    أعيدى الوعاء مرة أخرى إلى النار واستمرى فى التحريك باستمرار بدون توقف لمدة 5 دقائق حتى يتكون لديكى كرة من العجين .

  • 17

    ضعى الخليط فى كيس بلاستيكى مقوى أو قمع التزيين ثم ابدئى فى توزيعه فى صينية مبطنة بورق الزبدة بحيث يأخذ شكل مدبب قليلاً ( بللى اصبعك بالماء وارفعى العجينة إلى أعلى قليلاً حتى تأخذ الشكل المدبب ) .

  • 21

    ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 390 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ثم اخفضى الحرارة إلى 350 فهرنهايت وتُخبز لمدة 5 دقائق أخرى .

  • 25

    بعد أن يبرد البروفيترول تماماً احشيه بكريمة الشوكولاته وقدميه لضيوفك .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هناك فرق وحيد بين بروفيترول الشوكولاته والبروفيترول العادى أن الكاكاو يمتص الرطوبة ( السائل ) أسرع من الطحين لذلك سوف يتكون لديكى كرة العجين بشكل أسرع من العادى .