بركان البيض

خطوات التحضير

1. 1

   فى البداية قومى بفصل الصفار عن بياض البيض .

2. 5

   ضعى 2 شريحة من خبز التوست فى صينية مبطنة بورق الزبدة ويُفضل إستخدام خبز القمح الكامل .

3. 9

   قومى بخفق بياض البيض باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يصبح أبيض اللون ويُشكل قمم قاسية .

4. 13

   وزعى بياض البيض المخفوق على قمة شريحيتن التوست بحيث يأخذ شكل البركان مع عمل فوهة أو فتحة فى منتصف القمة واملئيها بصلصة الطماطم .

5. 21

   ضعى الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 : 15 دقيقة .

6. 25

   فى هذا الوقت اطهى البصل مع الفطر حتى ينضج ثم ضعيهم فى طبق التقديم على شكل حلقة أو دائرة .

7. 29

   انقلى بركان البيض إلى منتصف طبق التقديم بحيث يكون الفطر بالبصل حوله ثم زينى الطبق بالسبانخ المفرومة .

8. 33

   لاعطاء إيحاء أن البركان يثور قومى بثقب صفار البيض بحيث ينزل مع صلصة الطماطم على حواف الطبق ويكون مثل الحمم التى تنزل أسفل البركان ( يُفضل أن يقوم الأطفال بهذه الخطوة الأخيرة ) .

9. 37

   قدمى الطبق لأطفالك على الافطار .