برجر الكابوريا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني 2/1 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة طهي غير لاصقة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق ثم أضيفي كلا من ( الفلفل الحلو، الهالبينو، الكرفس، الثوم، الملح والفلفل ) قلبي لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الخضروات لينة ثم ضعيها جانباً لتبرد قليلاً .

2. 5

   في وعاء كبير، ضعي كلا من ( لحم الكابوريا، الخضار المقلي، البقسماط، البيض، المايونيز، البقدونس، التوابل، 2/1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل ) .

3. 9

   حركي المكونات بلطف حتى تمتزج جيداً مع الحرص على عدم تفتيت لحم الكابوريا ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل .

4. 13

   قومي بتشكيل خليط الكابوريا إلى أقراص دائرية باستخدام مغرفة الآيس كريم ( حوالي 4/1 كوب ) ثم قومي بالضغط عليها قليلاً حتى تصبح مسطحة .

5. 21

   رصي الكابوريا في صينية خبز مبطنة بورق القصدير وضعيها في الثلاجة مرة أخرى لمدة 10 دقائق .

6. 29

   تناولي كفتة الكابوريا مع صوص الفلفل الأحمر الحلو .

7. 33

   صحة وهنا .