برجر لحم الرومى – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى الكوسة المبشورة على مناشف ورقية واضغطى عليها جيدا للتخلص من الماء الزائد .

2. 5

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – الكوسة – البصل – الثوم – فتات الخبز – الزعتر – الملح – الفلفل الأسود – الجبن الفيتا ) واعجنيهم بيديكى بشكل جيد جدا ثم شكلى اللحم الى أقراص ليست سميكة ومتساوية فى الحجم وضعيهم فى الثلاجة لحين الاستخدام .

3. 9

   لتحضير السلطة : ضعى فى وعاء كبير جميع مكونات السلطة ( الخيار – الطماطم – البصل الأحمر – الفلفل المشوى – الزيتون – الخل – الأوريجانو – الملح – زيت الزيتون – جبن الفيتا ) وقلبي بشكل جيد .

4. 13

   لطهى البرجر : سخنى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة عالية وعندما تسخن أضيفي القليل من الزيت مع أقراص البرجر , اخفضى درجة الحرارة الى أقل شئ حتى يأخذ البرجر اللون البنى من القاعدة , استمرى فى تقليب البرجر على الجانبين حت ينضج تماما .

5. 17

   عند استخدام الشواية : نظفى قضبان الشواية جيدا قبل الشواء ثم ادهنيهم بكمية كبيرة من الزيت لمنع الالتصاق بعد ذلك اشوى البرجر على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى لم يعد به اللون الوردى من الداخل .

6. 21

   عند التقديم : ضعى قرص البرجر فى طبق التقديم ووزعى فوقه 3/4 كوب من السلطة .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 221 كالورى لكل قطعة من البرجر .