طريقة عمل بوريه البازلاء والجبن الريكوتا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بوريه البازلاء والجبن الريكوتا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى زيت الزيتون فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ثم ضعى البصل والثوم ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق أو حتى يصبح البصل شفاف اللون .

  • 5

    أضيفي البازلاء المجمدة وتطهى لمدة 4 : 5 دقائق أخرى أو حتى تنضج مع تبليها بالملح والفلفل الأسود .

  • 9

    ابعدى البازلاء عن النار ثم أضيفي لها الجبن الريكوتا واهرسيهم معاً باستخدام هراسة البطاطا ( حتى تذوب الجبن الريكوتا ) .

  • 13

    بمجرد أن تبرد البازلاء إنقليها إلى محضر الطعام ( مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة جانباً للزينة ) وشغلى الجهاز بحيث يتم هرس البازلاء هرساً خشناً ( يمكنكِ القيام بهذه العملية على دفعات اذا لزم الامر ) .

  • 17

    إنقلى البازلاء المهروسة إلى وعاء كبير مع إضافة القليل من زيت الزيتون والنعناع المفروم وقلبيها على النار قليلاً .

  • 21

    إنقلى البازلاء المهروسة إلى طبق التقديم وزينيها بكلا من ( البازلاء الخضراء – شرائح الفجل – زيت زيتون – ملح – فلفل أسود ) وتُقدم فى درجة حرارة الغرفة بجانب ستيك اللحم المشوى .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 212 كالورى لكلا منهما .