طريقة عمل بولينتا القرع الكريمى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بولينتا القرع الكريمى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أذيبى 3 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون ( حوالى 8 دقائق ) .

  • 5

    اضيفي كلا من ( بيوريه القرع – الحليب – الملح – الفلفل الأسود ) ويُترك حتى يغلى .

  • 9

    أضيفي دقيق الذرة الأصفر بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق على نار منخفضة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط سميك القوام .

  • 13

    ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي ما تبقى من الزبدة ( 2 ملعقة كبيرة ) والجبن المبشور فى حالة استخدامه وقلبي حتى يذوب .

  • 17

    قدمى البولينتا فوراً أو غطيها بكيس بلاستيكى لوقت التقديم .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : عند تسخين البولينتا قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء أو الحليب ، يمكن إستبدال الحليب بكوب من كريمة الطهى وما زاد عن ذلك من الماء .