بولينتا القرع الكريمى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى 3 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون ( حوالى 8 دقائق ) .

2. 5

   اضيفي كلا من ( بيوريه القرع – الحليب – الملح – الفلفل الأسود ) ويُترك حتى يغلى .

3. 9

   أضيفي دقيق الذرة الأصفر بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق على نار منخفضة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط سميك القوام .

4. 13

   ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي ما تبقى من الزبدة ( 2 ملعقة كبيرة ) والجبن المبشور فى حالة استخدامه وقلبي حتى يذوب .

5. 17

   قدمى البولينتا فوراً أو غطيها بكيس بلاستيكى لوقت التقديم .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : عند تسخين البولينتا قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء أو الحليب ، يمكن إستبدال الحليب بكوب من كريمة الطهى وما زاد عن ذلك من الماء .