طريقة عمل باذنجان مخلل بالثوم والكرفس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باذنجان مخلل بالثوم والكرفس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو بذنجان طويل رفيع صغير الحجم .
- حزمة كرفس .
- رأس ثوم , ملح , شطة .
- 0.25 كوب خل .
- كوب ماء مغلى .
- 0.5 كوب زيت نباتى .
خطوات التحضير
-
1
يسلق الباذنجان وينزع طرفة الأعلى ويشق بسكين .
-
2
يفرم الثوم والكرفس ويضاف اليه قليل من الملح والشطة ويحشى به البذنجان .
-
3
يوضع فى برطمان ويضاف اليه الماء والخل ويغطى الوجه بالزيت ويغلق باحكام ويستخدم بعد 3 أيام .