طريقة عمل باذنجان محشى ثوم وفلفل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باذنجان محشى ثوم وفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو بذنجان طويل صغير الحجم .
- 0.25 كيلو فلفل أخضر .
- قرن ملح , فلفل أخضر حامى .
- 4 فص ثوم .
- ملعقة عصير ليمونة . خل .
- 2 ملعقة زيت نباتى .
خطوات التحضير
-
1
يسلق البذنجان والفلفل الاخضر فى ماء وملح لمدة 10 دقائق ثم يشطف بالماء البارد .
-
2
يفرم الثوم والفلفل الحامى والملح ويضاف عصير الليمون ويحشى به ووحدات البذنجان بعد شقها من المنتصف بسكين .
-
3
يرص البذنجان فى طبق التقديم ويتبل الفلفل الأخضر بباقى الخلطة ويرص مع البذنجان ويضاف اليه الخل والزيت ويقدم .